Alex Kratena: Έρχεται στη Θεσσαλονίκη για μία μέρα ο πολυβραβευμένος bartender

Το TheBarTestament διοργανώνει στη Θεσσαλονίκη ένα Master Class με τον πολυβραβευμένο Alex Kratena στις 6 Απριλίου στο The Met Hotel. Tο TheBarTestament τον κάλεσε για πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη, για να μας εξηγήσει όλα αυτά που πρέπει να εφαρμόσουν οι bartenders αλλά και οι επιχειρήσεις για να εξελιχθούν σωστά σε αυτό το χώρο. Αρχικά θα τονίσει το πόσο σημαντική είναι η εξέλιξη μιας ιδέας, όσο και τα ποιοτικά υλικά αλλά και η οργάνωση και η μεθοδική δουλειά για τη δημιουργία καλύτερων cocktailmenus. Ο Alex θα εξηγήσει πώς θα πρέπει να σχεδιάζεται ένα supercoolcocktailmenu, πώς θα πρέπει μία επιχείρηση να συνεργάζεται με τις εταιρίες πoτών, πώς θα βγάλει κέρδος αλλά και πώς θα πρέπει να χρησιμοποιεί τα socialmedia. Και τέλος, θα μιλήσει για το τι καθιστά το τέλειο bar, πώς θα πρέπει η κάθε επιχείρηση και οι bartenders να αναπτύσσουν τη δική τους κουλτούρα και θα τονίσει τη σημαντικότητα της ομαδικής δουλειάς στο χώρο της εστίασης.
Θεματολογία Σεμιναρίου:
Ιδέες για ποτά - Ο AlexKratena θα δείξει πώς από μία ιδέα για ποτά θα φτάσεις μέχρι την υλοποίησή τους, πώς να επιλέγεις γεύσεις και αρώματα αλλά και ιδέες για σκεύη σερβιρίσματος. Ο Alex θα εξηγήσει γιατί η ποιότητα των ιδεών είναι εξίσου σημαντική με την ποιότητα των υλικών και πώς η καλή οργάνωση και η μεθοδική δουλειά οδηγεί στη δημιουργία καλύτερων cocktailmenu.
Πώς να σχεδιάσεις ένα supercoolcocktailmenu- Ο AlexKratena εξηγεί τι καθιστά το τέλειο cocktailmenu. Ο Alex θα εξηγήσει πώς θα δημιουργήσετε το τέλειο cocktailmenu, πώς θα το κοστολογήσετε και πώς θα συνάψετε συνεργασίες με brands, πώς θα βγάλετε κέρδος και πώς θα χρησιμοποιήσετε τα socialmedia, για να προωθήσετε το bar και το brand σας πιο αποτελεσματικά.
Βασικά συστατικά που συνθέτουν το τέλειο bar- Ο AlexKratena εξηγεί τι καθιστά το τέλειο bar, πώς να αναπτύξεις τη σωστή κουλτούρα και επικοινωνία για την επιχείρησή σου και πώς ο χώρος της εστίασης είναι αποτέλεσμα ομαδικής δουλειάς.
Βραβεία Alex Kratena:
“Best International Cocktail Bar” (2015)
“World’s Best Bar” (2014)
“World’s Best Bar Team” (2014)
“World’s Best Hotel Bar” (2012 and 2014)
“Bar Personality of the Year” (2013)
“Best European Bar trophy” (2012)
“Best International Bartender” (2012)
“World’sBestCocktailMenu” (2011)
Αγορά εισιτηρίου με τους εξής τρόπους (Με πληροφορίες από την ιστοσελίδα thebartestament.com):
1. 1. Κατάθεση σε Τραπεζικό Λογαριασμό
Τράπεζα: ATTICA BANK
Δικαιούχος: Πλακίδας Αχιλλέας ΚΑΙ ΣΙΑ Ε.Ε.
Αριθμός Λογαριασμού: 84930563
IBAN: GR72 0160 4650 0000 0008 4930 563
Γράψτε το ονοματεπώνυμό σας ως αιτιολογία κατάθεσης και καλέστε για επιβεβαίωση στο 2311 221463 ή στο 6934626989
2. 2. Από το κατάστημα TheBarTestament, καθημερινές 11πμ-4μμ, Βεροίας 4, Περιοχή Άνω Λαδάδικα, Θεσσαλονίκη

*Στη διάρκεια του σεμιναρίου θα υπάρχει ταυτόχρονη μετάφραση στα ελληνικά
Ημερομηνία: Τετάρτη 6 Απριλίου 2016
‘Ωρα: 12 μ.μ.
Χώρος σεμιναρίου: The Met Hotel, 26ης Οκτωβρίου 48, Θεσσαλονίκη 546 27
Αξία συμμετοχής: 60€